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刘仁杰:春日里来采茶忙

发布者:pxqsb 点击次数:845 发布日期:2022-04-30

 


  谷雨是春天的最后一个节气,转眼间,夏天就要到了。谷雨想必和谷子相关,可故乡种植水稻已经日渐式微了。

  但大自然的季候还在,“雨频霜断气清和,柳绿茶香燕弄梭”。这样的气候,茶叶的生长速度开始加快,几天冒出来的芽子,过一晚上就大不一样,三五天时间,就得抓紧时间采完,摘慢了,嫩芽就长成了老枝子,不仅影响当茬收茶,也影响下茬翻新。这时候采的茶,人们叫它“粗”茶,粗在产量高、粗在芽叶粗壮;到了夏天,长出来的茶叶就更不符合现代人的品赏标准了,况且有“夏茶涩”一说,基本上也就没有人再去采茶,用剪刀直接剪到了地里,让茬长秋茶。秋茶好,俗话说“秋茶好喝又冇得”,产量却少。

  老家属典型的高海拔山区,常年云雾缭绕,气温偏低,雨量适中,符合农林植物的优质生长条件。从前,我从来没有见过成片的茶山,人们只是在山脚或菜园地零星的种些茶树。近些年来,由于从事传统农耕的人更少了,人们才在闲下来的土地里种上了茶叶,用一块一块的茶绿聊慰田地的荒芜。




  山里人一向都有喝绿茶的习惯,家家户户少不了茶叶。家里来客人了,首先是泡茶,边喝茶边说事或聊天。在地里做事,也泡一壶茶送(带)到田间地头。回到家里,又是泡茶,一家人,老老少少,随时少不了一口茶。山里人家如果没有茶叶,那简直不能算是山里人。

  在纯粹依靠在土里面刨食的时期,农家遇事多半自给自足,要喝茶,有那几棵树,倒也解决了不少问题。只不过,那才叫真正的粗茶,摘茶时,哪舍得只是一心二叶,恨不得像掐白菜苔似的,只要是嫩的部分都掐下来。制成型的茶叶像佝偻着的细虾米,还美其名曰“麻雀屎”,意为做工不孬。茶叶泡在杯子里,横七竖八,一点也不耐看,拿到山外在外人面前,常常自嘲“拿不出手”,不过泡出来的茶汤嫩绿清香,回味持久,味道倒也非同一般,而且耐泡。

  一直以来,到过这里的人,喝惯了这里的茶,再喝别处的茶,不是嫌口感太过清淡,就是嫌茶香不够醇正,好长时间适应不了别处的茶。即便如此,也并没有人在意品相拙劣的东西,任其久居深山人未识。就像灵芝,以前,山上的树兜子周围随便都能看得到,当地人极少知道它就是珍贵稀有的天然灵芝;紫薇,山上曾经到处都是,谁知道它竟是颇具观赏价值的景观树,被城里人用来美化城市、园林,青睐有加;小时候,曾和一名外地过来的老中医翻山路徒步进山过一回,一路上的花花草草,令老中医异常兴奋,这个活血化瘀、这个消咳平喘、这个……在老中医眼里,这里的一草一木似乎都是治病救人的良药。当然,这只是闲篇。




  随着生活品质的提高,家乡采茶也变得越来越精细起来。清明前采明前茶,谷雨前采雨前茶。采下来的鲜叶制成剑毫,制成龙井,自己喝,也可以拿到市场上销售。时间忙了,甚至有人直接上门来收购鲜叶。农家人进进出出,也可以提着透明的玻璃茶杯,人前人后,自信地品味自家的绿茶。剩下的就是摘炒青,春茶早已上市,百货中百客,最后的这茬春茶也许早有人等着要哩。

  如今,家乡也有了茶山,也有了茶品牌。茶树从山脚到山顶,层层叠叠拾级云端,像天梯,连接天上人间。




  旅游公路从城里翻山越岭通到了村里,又从村里通到了茶山脚下。一路上泉水叮咚,小鸟呢喃,云在茶中,人在天上。人们来来往往,看山、看水,看茶山。采茶的活事更忙了。

  人工采茶是个赶趟儿的活,也是个劳动密集型的活,闲下来的妇女被人聚拢来采茶,来去自愿,工钱现花,孙子带了,灵活钱也有了,家务事还没有拉下。

  一季一季的日子就这样,兴冲冲又迎面朝我们走来了。


  作者简介:刘仁杰,孝感市作家协会会员。有散文、诗歌、小小说等作品见诸报刊。




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